현대인의 약 30%가 천식이나 아토피, 꽃가루 알레르기 등의 알레르기 질환을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 특히 최근 알레르기 질환을 가진 어린이가 늘고 있어 앞으로 태어날 어린이 2명 중 1명이 알레르기 질환으로 고민할 것으로 우려되고 있습니다. 알레르기 질환을 개선하기 위해서는 피부와 기관 점막의 장벽 기능을 높여가는 것이 중요합니다. 이를 위해 빼놓을 수 없는 영양소가 피부와 기관의 점막을 만드는 재료가 되어 체내에서 만들 수 없는 '필수 아미노산'입니다. 1. 필수 아미노산과 알레르기 질환의 관계 아이가 아토피 피부염을 발병하는 원인으로 예전에는 어머니로부터의 유전이라고 생각했지만, 그것은 잘못된 것으로 나타났습니다. 현재는 피부와 점막의 장벽 기능이 저하됨에 따라 외계 알레르겐이 체내에 침입하..
코로나19 증상이나 후유증으로 미각장애나 후각장애를 호소하는 사람이 눈에 띕니다. 미각장애나 후각장애는 코로나 이외의 원인으로도 일어나는 증상이지만 아연을 보충함으로써 개선될 수 있습니다. 이 포스팅에서는, 아연의 주요 특징과 미각 장애·후각 장애를 개선하는 작용에 대해 정리했습니다.아연을 효율적으로 섭취하는 방법도 소개하오니 매일 식사 및 영양 공급에 많은 도움이 되시기 바랍니다. 1. 아연은 어떤 영양소인가? 아연은 우리 몸에 필요한 필수 미네랄 16가지 중 하나입니다.체내에서 만들 수 없기 때문에 매일 식사 등에서 섭취해야 합니다. 아연은 피부와 뼈, 간 등 전신의 장기에 존재하며, 대사에 필요한 효소의 작용을 돕고 있습니다. 또한, 면역과 호르몬, 생식기능에도 깊이 관련되어 있어 부족하면 아래와 ..
장은 '제2의 뇌'라고도 하며 음식을 소화할 뿐만 아니라 알레르기 비만 등 전신 건강과 깊은 관련이 있는 것으로 밝혀지고 있습니다. 특히 최근에는 몸속에 들어온 바이러스나 세균, 이물질 등으로부터 몸을 보호하는 시스템인 '면역'을 조절하는 힘에 이목이 집중되고 있습니다. 1. 장내환경과 면역력의 관계 우리 인간의 장에는 1000가지, 100조 이상의 세균이 인간이 먹은 것을 먹이로 삼아 살고 있습니다.이 버라이어티가 풍부한 세균들의 무리는 전자현미경으로 보면 마치 꽃밭(플로라)처럼 보이기 때문에 '장내 플로라'라고 합니다. 장내에 살고 있는 세균들은 서로에게 영향을 미치고 복잡한 균형을 이루며 함께 살고 있습니다.그리고 이 세균들의 균형이야말로 면역력을 좌우하는 열쇠를 쥐고 있는 것입니다. 장내의 세균은..
최근 인기 있는 '고등어 캔'이지만, 고등어에는 '오메가 3계'의 기름이 많이 포함되어 있습니다. 오메가 3계의 기름은 동맥 경화를 방지하는 효과와 꽃가루 알레르기 등 알레르기의 염증을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 1. 오메가3계 기름은 체내에서 만들 수 없다 오메가 3계의 기름에는 아마인유나 들깨유, 호두 등에 포함된 α리놀렌산과 고등어나 정어리 등의 등 푸른 생선에 포함된 DHA(도코사헥사엔산), EPA(에이코사펜타엔산)가 있습니다. 예를 들어 올레인산 등 기름의 종류에 따라 체내에서 합성할 수 있는 것도 있지만, 오메가 3계의 기름은 체내에서 만들 수 없습니다. 마찬가지로 체내에서 합성할 수 없는 기름으로는 오메가 6계의 기름도 있습니다만, 이것은 외식이나 반찬, 스낵 과자에 자주..
비타민 B군은 에너지 대사에 깊이 관여하는 영양소이므로 충분한 양을 섭취하지 않으면 쉽게 피로해집니다. 또한 도파민이나 노르아드레날린 등 뇌의 신경전달물질을 만들어 내는 작용에도 관여하기 때문에 부족하면 집중력이 지속되지 않거나 짜증이 생기기 쉽습니다. 1. 비타민B군은 8가지 영양소의 복합체 비타민 B군은 비타민 B1, B2, B6, B12, 나이아신, 판토텐산, 엽산, 비오틴의 8가지 영양소를 정리한 호칭입니다.각각의 일을 살펴봅시다. 1-1. 비타민 B1 비타민 B1은 밥과 빵 등 주식과 설탕 등에 포함된 당이 에너지가 되는 과정에서 필요한 영양소입니다.돼지 안심 고기와 돼지 허벅지 고기, 장어, 콩, 땅콩 등에 많이 포함되어 있습니다. 비타민 B1이 부족하면 당질을 섭취해도 에너지로 바꿀 수 없습..
비타민D는 면역력을 조절하는 작용이 있어 비타민D의 혈중 농도를 높이면 감기나 독감 등의 바이러스로 인한 호흡기 감염병에 저항하는 힘을 기를 수 있습니다. 비타민 D는 식품에도 포함되어 있지만, 자외선을 쬐어 체내에서도 만들어집니다.외출을 자주 하지 않는 사람이나 밤형 생활을 하는 사람, 북국에 사는 사람, UV 케어에 열심인 사람은 햇빛을 많이 쬐지 않기 때문에 체내에서 만들어지는 분이 부족하기 쉽습니다. 1. 비타민D는 어떤 영양소인가? 비타민 D는 칼슘의 흡수를 높이고 뼈를 튼튼하게 하는 작용이 있습니다.따라서 부족하면 뼈가 약해지고 골다공증에 걸릴 위험이 높아집니다. 또한 최근 비타민 D에는 면역을 조절하는 기능이 있는 것으로 밝혀졌습니다.비타민D를 충분히 섭취하면 감기나 독감, 암, 심장병, 치..
여성은 매월 생리가 있기 때문에 남성에 비해 철이 부족하기 쉽습니다.철이 부족하면 두통이나 어지럼증, 손발 냉증, 피부 건조 등이 일어나지만 자각 증상이 없어 '어쩐지 피곤하기 쉽다'고 느끼는 사람도 많은 것 같습니다. 철은 아토피 피부염이나 천식, 꽃가루 알레르기 등의 알레르기 질환을 일으키기 쉬운 체질을 개선하기 위해서도 필요한 영양소입니다, 특히 어린이의 피부 트러블은 철 부족이 원인이 될 수 있습니다. 이 포스팅에서는 철이라는 영양소의 주요 특징과 부족할 때 일어날 수 있는 증상을 소개합니다.철을 효율적으로 섭취하는 방법도 소개하오니 질병 예방 및 고민 해소에 많은 도움이 되시기 바랍니다. 1. 철분은 어떤 영양소? 쇠는 혈액의 성분인 적혈구를 만들기 위해서 필요한 영양소입니다.적혈구는 몸의 구석..
단백질은 20가지 아미노산으로 구성되어 있는 영양소이지만, 그중 9가지 종류는 체내에서 합성할 수 없습니다. 그래서 식사 때마다 꼭 먹고 보급을 해야 합니다. 1. 단백질은 매끼 꼭 챙겨 먹었으면 하는 영양소 단백질은 지방과 달리 체내에 쌓아둘 수 없는 영양소이므로 아침·점심·저녁 세 끼 식사로 매번 반드시 섭취하는 것이 이상적입니다. 식사로 충분한 양을 섭취하지 못하면 체력이나 근력이 떨어질 뿐만 아니라 아래와 같은 일이 일어날 수 있습니다. 살찌기 쉬워진다 몸이 붓기 쉬워진다 상처가 잘 낫지 않게 되다 피부와 머리카락이 푸석푸석하다. 몸이 차가워지다 기분이 가라앉다 충분한 양의 단백질을 섭취하고 있어도 위장의 기능이 나쁘면 효율적으로 소화 흡수가 되지 않기 때문에 결과적으로 부족할 수도 있습니다. 2..
비타민C에는, 「활성 산소를 무해화한다」 「자외선 차단」 「스트레스나 질병에의 저항력을 높인다」 등 다양한 성질이 있습니다. 그러나 알레르기를 개선하는 역할에 대해서는 그다지 알려져 있지 않은 것이 아닐까요. 이 포스팅에서는 비타민C의 주요 특징과 알레르기성 질환을 개선하는 작용에 대해 정리했습니다. 비타민C를 효율적으로 섭취하는 방법도 소개하오니 질병 예방 및 증상 완화에 많은 도움이 되시기 바랍니다. 1. 비타민C는 어떤 영양소인가? 비타민C는 과거 뱃사람들에게 우려했던 질병·괴혈병을 예방하는 영양소로 유명해졌습니다.또한 라이너스 폴링 박사에 의한 감기에 대한 비타민C 효과 연구를 통해 일반인에게도 널리 알려지게 되었습니다. 개나 소 등의 동물은 체내에서 비타민 C를 만들 수 있습니다. 그러나 인간은..
현대인의 영양 섭취량은 평균적으로 어떤 영양소도 소요량을 거의 충족시키고 있습니다. 하지만 그 중에서도 국민건강·영양조사 시작 이후 한 번도 소요량을 충족하지 못한 영양소가 있습니다. 바로 칼슘입니다.현대인의 칼슘 섭취량은 평균 약 500㎎이며 권장량의 60~70% 정도만 섭취하고 있습니다. 이 포스팅을 통해 칼슘의 작용과 필요성에 대해 알려드립니다.효율적인 섭취법에 대해서도 소개하겠으니 꼭 읽어보시기 바랍니다. 1. 칼슘이란 어떤 영양소인가? 칼슘은 인체에서 가장 많이 함유된 미네랄로 성인의 체중 중 약 1kg분을 차지하고 있습니다. 칼슘에는 치아와 뼈를 형성하는 작용이 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 그 이외의 역할도 있습니다. 1-1. 치아나 뼈를 형성한다 체내 칼슘의 대부분은 뼈와 치아의 에나멜질..
철이 부족해 빈혈이 되면 피부와 호흡기 건강에도 영향을 미쳐 아토피 피부염이나 천식이 악화될 수 있습니다. 이 포스팅에서는 철의 주요 특징과 알레르기성 질환을 개선하는 기능에 대해 정리했습니다. 철을 효율적으로 섭취하는 방법도 소개하오니 질병 예방 및 증상 완화에 많은 도움이 되시기 바랍니다. 1. 철이란 어떤 영양소인가? 철은 혈액 속에 있는 적혈구의 대부분을 차지하고 있는 단백질 헤모글로빈의 주요 성분입니다.적혈구는 머리 꼭대기에서 발끝까지 전신으로 산소를 운반하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 철이 부족하면 질 좋은 적혈구를 만들 수 없게 되어 몸의 구석구석까지 산소를 충분히 보낼 수 없게 됩니다. 그러면 산소가 말단까지 만족스럽게 가지 못하고 손발이 차가워집니다.또한 산소가 부족한 상태에서 혈액을..
아연은 아토피 피부염을 비롯한 피부 트러블로 고민하고 있는 사람이나 천식이나 꽃가루 알레르기 등의 알레르기로 고민하고 있는 사람에게 주목해 주었으면 하는 영양소입니다. 이 포스팅에서는 아연의 주요 특징과 알레르기성 질환을 개선하는 기능에 대해 정리했습니다. 아연을 효율적으로 섭취하는 방법도 소개하오니 질병 예방 및 증상 완화에 많은 도움이 되시기 바랍니다. 1. 아연은 어떤 영양소인가? 아연은 미량 미네랄 중 하나입니다. 뼈와 피부의 발육을 촉진하고 신진대사를 활성화하여 에너지 생산과 관련이 있습니다. 아연은 혀에 있는 '맛봉 오리'라는 세포의 신진대사에 중요한 역할을 하기 때문에 부족하면 미각장애가 생길 수 있습니다. 또한 피부와 머리카락 단백질의 합성에도 관여하고 있기 때문에 부족하면 구내염이 되거나..