포도를 많이 받았습니다. 처음에는 가족에서 싸우도록 먹고 있었습니다만 먹고 질려 버리고, 그 후는 며칠 방치하고 있었습니다. 며칠이 지난 포도를 먹어 보면 왠지 신맛입니다. 이 포도는 썩은건가? 맛있다고 생각하고 먹었다면 우선 괜찮아요. 썩은 포도는 맛이 없으니깐요 거기서 이 페이지에서는, 썩은 포도의 구별 방법이나 썩은 포도를 먹으면 어떻게 되는지에 대해, 소개합니다. 포도가 상했는지 구별하는 방법은? 신맛은 상해서? 포도가 상했는지 알아보는 방법은? 시큼한 건 상해서? 지금 막 먹으려고 하는 그 포도 송이를 좀 들어 보도록 합시다. 포도 몇 알이 뚝뚝 떨어졌나요? 지금 떨어진 포도 알갱이는 먹어도 괜찮기 때문에 접시에 옮겨 담도록 합시다. 하지만 들어올리기 전부터 떨어져 있던 알갱이가 있는 것 같습니..
고구마는 튀김으로 해도, 조림으로 해도, 쪄먹어도 맛있지요. 구우면 단맛도 더해져, 더욱 맛있게 될 것 같습니다. 실은 이 고구마도, 생에서도 먹을 수 있다고 들었습니다만, 과연 진짜입니까? ・고구마는 생으로 먹어도 괜찮습니까? ・원시 고구마에 독성이 없는지? ・고구마는 생으로 먹으면 영양가가 높아지는가? ・생으로 먹는 경우는 어떤 먹는 방법을 하면 좋을까? 소개합니다. 고구마는 생으로 먹을 수 있습니까? 결론부터 말하면, 고구마는 생으로 먹을 수 있습니다. 나의 할머니도 「고구마를 생으로 먹으면 밤처럼 맛있어」라고 말하고 있었습니다. 다만, 생고구마는 그다지 소화가 좋지 않습니다. 따라서 고구마를 생으로 먹으면 드물게 복통이나 설사의 원인이 될 수 있습니다. 그래서 배가 약한 사람이나 작은 아이는 고구..
시금치는 가열하고 먹는 것이 평범하고 "생에서 먹어서는 안 된다"라고 들은 적이 있습니까? 시금치를 생으로 많이 먹으면 몸에 해를 끼친다는 이야기도 있네요. 하지만 최근에는 샐러드 시금치라는 생식용 시금치도 자주 보입니다. 과연 시금치는 생으로 먹으면 위험할까요? 진짜는 생으로 먹어도 괜찮은지, 시금치가 생으로 먹어도 괜찮다고 하면, 어떤 먹는 방법을 하면 좋을까요. 거기서 이 페이지에서는, 생 시금치를 먹는 위험성이나 시금치를 생으로 먹을 때의 주의점에 대해서, 소개해 갑니다. 시금치를 생으로 먹는 것은 몸에 나쁜가? 시금치는 가열하고 먹는 것이 좋다는 것은 사실입니다. 왜냐하면 시금치에는 떫은맛이 있습니다. 이 맛의 정체는 옥살산 이라고 하는 물질로, 옥살산을 많이 섭취하면, 결석의 원인 이 된다고 ..
"감자를 생으로 먹으면 배탈이 난다"라고 들어 본 적이 있습니까? 최근 감자는 생에서도 먹을 수 있다는 것을 들었습니다. 생으로 먹는 것은 위험하다고 왠지 믿어 왔기 때문에 감자를 생으로 먹고 식중독이 되거나 하지 않을까 걱정입니다. 만약 감자를 생으로 먹어도 괜찮다고 해서, 생으로 먹을 때에는 어떤 것에 조심하면 좋을까요. 또, 영양면에서는 불을 통한 것과 다르지 않을지도 궁금하네요. 그래서 감자를 생으로 먹는 것은 위험하지 않은지, 안전하게 먹기 위해 조심하는 것, 감자를 생으로 먹었을 때와 가열했을 때의 영양의 차이에 대해 소개합니다. 감자는 생으로 먹을 수 있습니까? 결론부터 말하자면 감자는 생에서도 먹을 수 있습니다. 가열한 감자는 두근거린 식감으로 조금 단맛을 느끼는군요. 그러나 감자는 서걱서..
표고버섯 은 연중 손에 들어가고, 다양한 요리에도 사용하기 쉽지요. 슈퍼에서 신선한 표고버섯을 사 왔을 생각이, 3~4일 지나면 색이 바뀌어 왔다…라고 하는 것이 상당히 있습니다. 먹어 보면, 조금 신맛 이 나는 경우도 있네요. 신맛 표고버섯은 썩은가요? 먹어도 괜찮을지도 궁금합니다. 그래서, 신맛 표고버섯을 먹으면 위험한지, 먹으면 어떻게 되는지, 먹어도 좋은지 구별하는 방법, 표고버섯의 능숙한 보존 방법에 대해 소개합시다. 표고버섯에서 신맛이 나는 이유는? 먹어도 괜찮습니까? 대부분의 음식은 썩으면 신맛과 냄새가 나네요. 그래서 표고버섯도 신맛과 냄새를 할 때는 요주의입니다. 표고버섯은 상대적으로 수분이 많은 버섯입니다. 수분이 많다는 것은 잡균이 붙기 쉽기 때문에 곰팡이균이 붙어 번식하는 경우도 있..
버섯은 하이라이스와 수프에 넣으면 맛있고, 파스타와 피자에 사용하면 조금 세련된 느낌이 될 것입니다. 슈퍼에서, 하얀색으로 매끈한 버섯을 발견하면, 드디어 사 버립니다. 그렇지만, 사 온 버섯을 냉장고에 넣어 두면, 어느새 우산 부분이 갈색이나 검정으로 변색하고 있는 일이 있겠지요. 그런 검게 되어 버린 버섯을 먹어 좋은지 판단에 고민해 버립니다. 그래서, 이 페이지에서는, 단면이나 표면이 검게 된 버섯은 먹을 수 있는지, 버섯은 썩으면 어떻게 되는지에 대해, 소개합니다. 버섯이 검게 되어도 먹을 수 있습니까? 유통 기한은 얼마입니까? 결론에서 말하면, 버섯은 우산 부분이 검게 되어도 먹을 수 있습니다. 갓 얻은 버섯은 흰색을 띠고 있지만, 사실 버섯은 수확한 후에도 계속 성장하고 있습니다. 성장이 진행..
개봉하고 나서 그다지 사용하지 않았던 올리브 오일을 오랜만에 보면, 어쩐지 색이 바뀌고, 냄새도 처음과 다르다고 생각합니다. 혹시 올리브 오일이 썩었나요? 상온 보존하고 있었던 것이 갈 수 없었다!? 잠시 방치하고 있으면 올리브 오일의 색이 바뀌어 버리는 일이 있겠지요. 올리브 오일은 썩는가? 올리브 오일은 보존한다면 상온인가 냉장고인가? 올리브 오일의 올바른 보존 방법에 대해 소개합니다. 올리브 오일은 상온에서 두면 썩는다? 냄새가 바뀐 것은 썩은 탓인가? 올리브 오일이 썩는가? 하지만 올리브 오일에 한하지 않고, 오일이 "썩는다"는 일은 없습니다. 「썩는다」라는 상태는, 음식의 수분에 잡균이 들어가, 독성을 가지는 성분을 만들어 내어 일어나는 현상이군요. 올리브에 기름에 관해서도 마개를 열어 놓거나 ..
올리브 오일 은 다른 기름보다 사용 빈도가 낮지요. 그러므로 모처럼 올리브 오일을 샀는데 존재를 잊지 않겠습니까? 눈치채면, 상당히 유통 기한이 지나고 초조해도 있겠지요. 기름은 유통 기한이 지나도 즉시 손상되지 않습니다. 하지만 기한이 지난 것은 언제까지 사용해 괜찮을까요? 만약, 오래되어 사용할 수 없게 된 올리브 오일은 어떻게 하면 좋을까요. 뭔가 용도가 있나요? 그래서이 기사에서는 올리브 오일의 유통 기한과 유통 기한이 만료 된 올리브 오일의 사용법 을 소개합니다. 함께, 오래된 오일의 올바른 처분 방법 도 알아 둡시다. 올리브 오일의 유통 기한 만료 ... 미개봉이라면 2 년 전의 것도 사용할 수 있습니까? 올리브 오일의 유통 기한이 만료된 경우 언제까지 사용할 수 있습니까? 유통 기한은 식품을..
올리브 오일 은 파스타 등 이탈리아 요리에는 빼놓을 수 없는 것이군요. 하지만 막상 파스타를 만들려고 할 때 올리브 오일을 자르고 있다면 무엇으로 대용하면 좋을까요? 거기서, 본래라면 올리브 오일을 사용하는 요리마다 올리브 오일의 대용이 되는 궁합이 좋은 기름 을 소개합니다. 평상시 별로 올리브 오일을 사용하지 않는 분은, 이것을 알아 두면 일부러 올리브 오일을 살 필요는 없어요. 올리브 오일의 대용은 파스타라면? 올리브 오일을 사용하는 요리에서 가장 메이저인 것은 파스타 군요. 이탈리안에서 나는 단단히 파스타를 만들 기회가 많다. 낮이나 밤이라도 조금 호화로운 메인의 일품이 되고, 간단하게 할 수 있어요! 그런 파스타를 만들 때 빼놓을 수 없는 올리브 오일이 없었다면, 올리브 오일의 대용으로서 무엇이 ..
아보카도 는 과일 중에서는 영양가가 높고 「숲의 버터」라고 말해지고 있지요. 비타민도 풍부 하고 건강에도 좋다고 들으면 적극적으로 먹고 싶어집니다. 그래서, 막상 슈퍼에서 아보카도를 찾아 기꺼이 사 왔다면, 생각했던 것보다 단단하고 깜짝 놀랄 수 있겠지요. 부엌칼을 넣고 "버렸다!" 잘라 버린 딱딱한 아보카도, 과연 먹을 수 있을까요? 단단하고 먹기 어려운 아보카도를 맛있게 먹는 방법은 있습니까? 익지 않은 아보카도는 완숙한 것만큼 영양 이 있습니까? 단단한 아보카도에 대해 신경이 쓰이는 점을 소개하네요. 아보카도는 단단해도 먹을 수 있다는 사실? 결론부터 말하자면 아보카도는 단단해도 먹을 수 있습니다 . 단지, 아보카도는 넉넉한 식감이 맛의 포인트! 아무리 「먹을 수 있습니다」라고 해도, 딱딱하게 딱딱..